本品承白色结晶性粉末,有二氧化硫的气味.具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇，其水溶液呈酸性。熔点分解。相对密度1.48。分子式:NaHSO3,分子量:104.0609.

包装:500g/瓶