柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理， 金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及 土壤改良剂组分，还用于医药、电子等工业。分析化学中用作 化学试剂，如 肥料中 磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无氰电镀 络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作 缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。