磷酸氢钙

 

性状：白色结晶性粉末。无臭无味。相对密度2.32.空气中稳定。几乎不溶于水（0.02％，25℃）。易溶于稀盐酸、稀硝酸及柠檬酸铵液。 不溶于乙醇。

用途：缓冲剂；疏松剂；面团改良剂；营养增补剂；酵母食料；乳化剂；固化剂；抗氧化增效剂；稳定剂。

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