月桂叶油

 别名：月桂树叶油bay sweet oil;laurel leaf oil;bay oil;laurel bay leaves oil;bay leaf oil

1.主要成分

2.制法

由樟科常绿乔木月桂树的鲜叶，茎和未木化的小枝经水蒸气蒸馏而得。得率1%~3%。

对弱碱和有机酸相当稳定。

溶于乙醇，领苯二甲酸二乙酯和大多数非挥发性油，在矿物油和丙二醇中有雾状物，不溶于甘油。

3.质量标准

A.皂化值                                   ：15~48

B.旋光度                                   ：-10°~-19°

C.酸值                                      ：≤3.0

D.乙酰化后皂化值                       ：36~85

E.醇中溶解度                             ：1mg样品可溶于1ml 80%乙醇中，稀释至10ml仍然不变

4.用途

食用香料。

多用于香肠，罐头，泡菜，沙司，汤以及调味料等。