用途
用于配制人造玫瑰油和玫瑰型香精等，可用于食品。
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由正壬醇在铜催化剂存在下经脱氢，或将正壬酸与甲酸的蒸汽在200℃通过二氧化钛催化剂而制得。
采用合成法和氧化分解法。合成法是以油酸或蓖麻油为原料，先生成十一碳烯酸，再与熔融碱反应，得到壬酸，最后经还原反应而得。氧化分解法是以油酸为原料，经臭氧氧化分解而得。