食品级特丁基对苯二酚抗氧化剂tbhq
食品级特丁基对苯二酚抗氧化剂tbhq
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广州市涛升化工有限公司
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       产品特点
   特丁基对苯二酚是国际公认的新型高效食用油脂抗氧化剂,英文名简称TBHQ,分子式为C10H14O2 。广益牌特丁基对苯二酚可有效防止或延缓油脂氧化,兼具抑菌性能,能大大延长食品的保存期。
使用范围(根据GB2760):
   脂肪、油和乳化脂肪制品,坚果与籽类罐头,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品,油炸食品等油脂或富含脂质食品。
使用量:
   按油脂总量计,最大使用量0.02%(即0.2g/kg)。
       使用方法:
      1.直接法:将油脂预热至60~90℃,加入TBHQ搅拌溶解均匀即可;
      2.比例法:按直接法配制5%的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;
      3.喷涂或浸渍法:坚果与籽类罐头,腌腊肉制品,风干、烘干、压干等水产品,可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理;
      4.其它方法: 乳化脂肪制品、调味料、鸡精粉等,可将TBHQ加入食品配料中,混合均匀即可。
      注意事项:
      1.柠檬酸、维生素与其他抗氧化剂对本品有增效作用;
      2.本品与强碱接触会变红,应避免在强碱条件下使用;
      3.最终食品出口欧共体和日本等国,建议不使用本品。