芸香油

英文名：rue oil

1.主要成分

甲基壬酮（约90%），甲基庚酮等。

2.制法

由芸香科植物芸香或其他芸香属植物的鲜花和嫩枝经水蒸气蒸馏而得。得率约1.0%。

稀释后呈特殊水果香气。一般固化温度为8~10℃。溶于乙醇，大多数非挥发性油和矿物油，几乎不溶于水，甘油和丙二醇。

3.质量标准

A.酮含量（以甲基壬酮计）           ：≥90%

B.旋光度                                   ：-1°~+3°

C.重金属试验（GT-16-5）          ：阴性

D.在醇中溶解度（OT-43）          ：1ml可溶于4ml 70%乙醇中，偶呈乳白色或有固体物析出

4.用途

香料。

主要用于冷冻乳制品，软糖等。