“黄瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的简称，黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁，肉厚结实，质地细嫩，呈蒜瓣状，味鲜美，刺少，肉多，肉刺易离，富有营养。

营养成分
　　大黄鱼所含营养元素能量97.00千卡； 蛋白质 17.70克； 脂肪 2.50克； 碳水化合物 0.80克； 维生素A 10.00微克； 　　 硫胺素 0.03毫克； 核黄素 0.10毫克； 烟酸 1.90毫克； 维生素E 1.13毫克； 钙 53.00毫克； 磷 174.00毫克； 　　 钾 260.00毫克； 钠 120.30毫克； 镁 39.00毫克； 铁 0.70毫克； 锌 0.58毫克； 硒 42.57微克； 铜 0.04毫克； 　　 锰 0.02毫克。
我公司出产的黄瓜鱼干是凭借宁德.霞浦优越的地理条件，在阳光下自然晒干、风干。
保持了黄瓜鱼干原味。




吃法：放入蒸锅，隔水蒸5---10分钟，不用任何调料即可食用，绝佳配饭、下酒妙品。
保存：冰箱冷藏，即可长期保存。
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