新型切酸菜鱼片机是将鲜鱼原料，通过在设备内的特殊刀片调节式刮片刀装置对其进行切片，从而完成的斜切鱼肉片的工作原理，也可对鲜肉进行斜切片。广泛用于饭店、鱼肉加工厂等行业。通过鱼肉切片机成型的原料，比其他切片机加工的原料，更提高产品的档次。而且设备稳定性好，操作方便，切片的厚度，产量可根据客户的要求加工定做。 
削鲜鱼片机操作轻松， 工作效率高。稳定性能好，性质可连续，将斜切过的鲜鱼产品，以便于后序加工，斜切鱼片机价格低它的适用范围广泛，多功能斜切鱼片机，一机多用，清洗方便简单的，出料规则性好。机器采用双组对切的，刀组配合严密紧致，多功能斜切鱼片机刀组，减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸，斜切鱼片机价格低且不损伤鲜鱼纤维组织。