黄原胶 乳化稳定剂、增稠剂 食品添加剂 现货一袋也售

中文名称：黄原胶

英文名称：Xanthan gum

CAS号：11138-66-2

分子式：C8H14Cl2N2O2

分子量：241.11496

EINECS号：234-394-2

熔点：64.43 °C

溶解度：溶于水形成高粘度溶液，几乎不溶于有机溶剂。

形态：固体

颜色：灰白色至浅黄色

气味 (Odor)：有轻微有机气味

用途：

1.作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量10g／kg；在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中最大使用量2.0g/kg；在饮料中最大使用量1.0g/kg。

2.稳定剂；增稠剂；乳化剂(乳制品、沙拉等以水为基料的食品)；悬浮剂；泡沫增强剂

3.广泛应用于食品加工、石油钻采、农药、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业

4.用作食品添加剂，也用于油田钻井

5.生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。