对于消费者而言，工业盐和食用盐在口感方面差别不大，送一在买到工业盐后，在食用的时候很难发现。那么要怎样辨别真假盐？下面就介绍几种常见的方法：
1.颜色和手感：食用盐的颗粒很白，形状呈细沙，几乎不含水分，用手捏干燥不会有黏稠感；但是相反工业盐颜色偏黄，里面含有较多的水分，用手捏有黏稠感，还会有很多的杂质。
2.色防伪标识：食用盐包装袋背面有长方形或花瓣状12色条码。假如是方形条码，用一把尺子放在条码下方边沿比对，边沿整齐即为真盐，参差不齐则为假盐；假如是花瓣状条码，真盐的白色花瓣不明显，其他颜色非常清晰，假盐的白色花瓣偏灰色，其他颜色也不清晰。
3.土豆检测法：因为会增加成本，所以制售假盐的人不会给工业盐加碘。根据化学原理：淀粉遇到碘会变蓝，削一片新鲜土豆，放少许盐粒，假如盐粒周围呈现蓝色，则是加了碘的正规食用盐，假如不变色，则就是假盐。
4.生产日期：再用手摸日期的地方，正规食用盐是机器刻印的生产日期，用手摸有凹凸感；假盐包装上的生产日期是喷墨打印，没有凹凸感。