构思烘焙坊的前景，制定人生计划，使其与个人的人生目标相融合。明确自己的需求可以帮助在适当的时间起草经营计划，列出开设烘焙坊的优势与劣势，分析利弊。
确定经营方式，加盟或者转让。加盟店的类型也需慎重选择，如帕纳拉面包（Panera Bread）餐吧式连锁店或是卡卡圈坊（Krispy Kreme）纯面包连锁店或是肉桂（Cinnabon）特色糕点连锁店。转让是一种最快成为烘焙食品店老板的方式，但要弄清楚原经营者转让的原因。
调查烘焙食品店所在的周围经营环境，了解是否拥有足够的客源，交通是否便利。如果提供高端客户服务，应明确顾客需求。
获得资金支持，包括个人信贷、个人储蓄、个人投资、银行贷款、风险投资、政府资助、企业贷款、家人赠予、他人投资等多种方式。
办理相关许可和保险；开设银行账户；与供应商签订合同；安装购买设备；雇用、培训员工。将以上有关事项列表，雇用专业人员执行。
开业前准备包括悬挂牌匾、宣传开业日期、分发名片等。