近年来，我国烘焙食品行业运作状况良好，消费升级、政策推动。标准重建以及外资涌入、内资合并等因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，并显示出了广阔的市场前景。那么，面对未来烘焙行业巨大的行业利润，广大投资人如何才能从中分得一杯羹？
据统计数据显示：全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元的市场规模，中国的烘焙业则以45%的速度快速增长，从2009年开始，我国的烘焙食品市场规模已经突破了900亿的大关。这组数据充分说明：烘焙食品在未来有着不可估量的行业利润。
投资专家指出：烘焙食品市场的崛起为广大投资人带来了新的投资项目，同时也带来了新的财富机遇，但是投资人要想在烘焙食品市场大捞一把，关键在于要抢占未来烘焙市场的先机。投资人要有一双“火眼金睛”，从众多的烘焙投资项目中挑选出最有潜力的项目进行投资。