近年来，索爱巧克力烘焙在国内市场迅速发展，令烘焙行业侧目，究其原因，复合式经营是其成功的重要原因。索爱巧克力烘焙成功的以“蛋糕+面包+巧克力+饮品+冰淇淋”的产品组合，改变了顾客的消费习惯和消费频率，成为烘焙行业的一颗星，将不同口味的面包、蛋糕分类，适宜的饮品加以搭配，比如：把摩卡咖啡配上牛角面包，卡布奇诺配上巧克力蛋糕，冰淇淋配上西点等等。
此外，还可以按时段来组合，根据早中晚的特性，搭配不同的烘焙产品和饮品结合、不同的巧克力和西点结合，比如：早餐，以奶茶配三明治、面包为主，中午，以咸味的面包为主搭配饮品和冰淇淋，下午，以蛋糕搭配巧克力，晚上以西点搭配饮品。还可以让饮品和烘焙产品捆绑销售，来实现烘焙产品的价值最大化。面包与饮品组合成套餐形式，形成捆绑式销售，能给顾客“看得到”的实惠，从而有效提升单笔交易、提高营业额的有效手段，可谓是一举多得。