武汉是中部地区最为发达的经济、贸易、物流、金融、文化中心和商品集散地，交通便捷。武汉经济的快速发展，加快了对国际著名品牌的吸引力，增强了对周边城市辐射力和对时尚生活方式的影响力。
近年来随着国家政策的引导，中部地区烘焙业快速发展。中部六省共有饼店、糕点食品厂、星级酒店、大型餐饮机构及专业焙烤设备及原料经销商（不含饮料和烘焙兼做的单位）2万余家。焙烤业的快速发展使越来越多的企业向专业化、规模化、品牌化转型，中部地区焙烤产业机遇叠加，商机无限。武汉更是中国焙烤业的中部核心。顺应行业发展，2014第三届中国（武汉）焙烤展览会将于4月18日至20日在武汉国际会展中心举办。