在金华世贸大饭店西饼房师傅何林眼里，近年来金华越来越多的市民爱上家庭烘焙。
何林今年28岁，虽然年纪轻，但从事西餐、烘焙工作已10年，他曾在新东方烹饪学校学西餐，后来又到北京香格里拉饭店学烘焙，在金华世贸大饭店已工作5年。他告诉记者，前年金华一个姓张的小伙子通过朋友介绍，向他学习如何自己做核桃派。原因是小伙子一次在酒店吃饭时，上桌的一份核桃派又香又脆，大家吃了赞不绝口。小伙子刚买了一只烤箱学做烘焙，准备自己做核桃派，可对照烘焙书学着做不太满意，就上门拜师求教。在他指导下，小伙子做的核桃派色香味已基本到位。
“前年，上门向我请教学烘焙的人没几个，去年以来明显多起来。”何林说，在许多家庭，自己搞烘焙已成为一种生活新时尚。