[可可蛋白椰丝球烘焙方法]
主料：低筋面粉35克
辅料：椰丝110克、鸡蛋清2个
调味：糖粉15克、可可粉2克、葡萄干适量
[制作步骤]
1.将椰丝、低筋面粉，糖粉和可可粉混合，蛋白打散备用
2.将两者混合成团状，可能比较沾手，如果太干了等下椰丝就粘不上去了
3.准备刚才留下的一点椰丝和葡萄干
4.取一小团面团压扁将1-2颗葡萄干放在中间
5.包起搓成团，滚少量椰丝在表面
6.重复上部动作将球球全部做好
7.烤箱提前预热5分钟，中层，135度，烤35分钟左右
[烹饪技巧]
个人觉得这款饼干不是酥酥的那种款式，完全由蛋白粘合而成，没有油脂，需要比较低的温度慢慢烤，把里面烤透，温度高可能会使表面的椰丝部分发焦，大家可以试试。