青花菜植株较大，生长快，需要较多的肥水量，因此要分期追肥、浇水，促进植株生长，追肥以氮肥为主。在生长前期追肥2到3次，每亩每次施人粪尿1000千克，或尿素10千克。进入花球期后，要增施磷、钾肥，每亩施复合肥15到20千克，提高花球产量，增进品质。