走过街边的烘焙店，最吸引我人的就是那一个个造型别致、香味袭人的大小蛋糕啦!做烘焙怎么能不学做蛋糕!今天就为您推荐几个经典小蛋糕方子，普通的食材，相对简单的步骤，特别适合新手学习制作!赶快学起来吧!
香草蛋糕卷
用料：低筋面粉65克、鸡蛋黄4个、牛奶40克、鸡蛋清4个、色拉油40克、香草(糖)80克
1、蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀
2、蛋白加香草糖60g打至硬性发泡
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀
4、倒入铺了油纸的烤盘上
5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸
6、卷起切块即可