最近餐饮有点烦，伴随国家禁止三公消费政策的推进，我国餐饮行业遭遇了前所未有的挑战，尤其是高端政务市场，更是哀鸿遍野。如何转变经营方式，如何创新菜品，如何更加贴近普通大众的需求，成为众多餐饮企业关注和解决的问题。为此，中国调味品协会、中国民促会国际酒店行业委员会、CFE组委会及众多国际知名餐饮传播机构将于11月在中国上海举办CFE2014第九届中华味魂国际名厨邀请赛，共议行业破局。
餐饮作为一种饮食文化，从其永不断代的历史上看，只有高举“调味为魂”的大旗，其他的考量元素才有存在的价值和发展的依附。中华味魂国际名厨邀请赛，旨在通过对“调味”的重视，对厨艺调味的比拼，对新型调味方式的发掘、对新型调味产品的发现，对调味大师的推举，唤起从业者以 “调味为魂”的从业宗旨，以便在此基础上良性开发餐饮的其他考量指标，使餐饮在从业方式和经营方式方面不断求变，从而适应不断变化的时代环境。
大会将邀请国际食神张培荣（正才）先生，世界烹饪大师、中国烹饪大师屈浩先生，原北京市烹饪协会会长、烹饪泰斗杜长友先生，国际烹饪大师、香港食神戴龙先生，人民大会堂国宴大师王圣奎先生等30多名行业大师到场指导、演示。
本次的中华味魂国际名厨邀请赛将与2014中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2014）同期举办。CFE是目前国内唯一由商务部批准的调味品专业展会，历经数年的发展壮大，已成为国内最大、最专业的调味品展会。而烹饪大赛在此前已成功举办过八届，吸引了不少业内泰斗以及数千名参赛选手参加，已成为行业内最重要的餐饮盛事之一。
可以说，此次第九届中华味魂国际名厨邀请赛不仅为餐饮业寻求行业多元化发展提供了绝佳机会，也为调味品行业在餐饮领域的拓展带来了契机，在促进烹饪高手、调味品生产厂家、渠道商等之间交流的同时，必将推动餐饮、调味品行业共进。