食盐作为调味品,孕妇还是可以吃的,但不可过多食用。有人主张,在妊娠期最后几个月内,应该忌盐,以免因盐的摄入而需要大量饮水,引起水肿,增加肾的负担。事实上,一点盐都不吃是毫无道理的。一般来说,一份正常的平衡食物就可以提供足够数量的盐分。如果孕妇有以下情况,就应忌盐或尽量地少吃盐。
1.患有某些与妊娠有关的疾病,如心脏病、肾脏病,就必须从妊娠一开始就忌盐。
2.孕妇体重增加过度,特别是同时发现水肿、高血压增高或有妊娠中毒症状者,应立即忌盐。否则可进一步加重水肿、高血压的病情,或增加肾的负担,不利于消除中毒症。
所谓忌盐饮食,就是指节制盐的食入量。一般来说,每天食盐不得超过2.0克。正常进食每天带给人体8-15克氯化钠,其中1/3由主食提供,1/3来自烹调用盐,另外1/3来自其他食物。节制盐的摄入,孕妇可以用一些无咸味的其他调味品,可以使孕妇逐渐习惯于节制盐,如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、无盐芥末、香菜、大蒜、洋葱、葱、韭菜、丁香、肉豆蔻等。全脂或脱脂奶以及低钠制作的酸奶、乳制甜奶也可以食用。
孕妇最好不要吃咸鱼。咸鱼内含有大量的二甲基亚硝酸盐,进入人体内能被代谢转化成致癌性很强的二甲基酸胺,其危害不仅仅是盐的问题,还容易引起鼻咽癌。运动实验进一步证实,它不仅有特定的器官亲和作用,并可通过胎盘作用于下一代,危害胎儿和遗传给胎儿,给孩子的未来埋下祸根。