前阵子日本出现的黄油短缺问题大家都是有所耳闻的，由于黄油的短缺，日本很多民众面临圣诞节没有蛋糕过节的危险，欢乐的节日怎么能缺少蛋糕的美味？眼看着圣诞节不断临近，黄油市场的需求量更是迅速高涨，日本政府终于不再沉默，为了缓解这一现象，满足日本黄油的供应，日本农林水产省已要求雪印Megmilk、森永乳业、明治、四叶乳业等4家大型乳品企业提高12月的黄油供应量。日本农林水产省要求4家乳企将11月的家用黄油供应量1393吨，在12月提升至1846吨，预计将超过去年同期的1811吨。同时4家企业已向政府表示，商用黄油的供应量也将增加三成左右，明年将继续尽最大努力确保稳定供应。
日本畜牧业人士表示：“之前由于牛奶消费量的减少，日本农林水产省于2006年至2007年制定了削减奶牛数量的措施，但是由于奶牛削减过量，2008年便出现了黄油严重不足的状况，而之后也一直没有制定有效的对策，因此日本国内的黄油产量也随之逐年递减。”