食用油是我们日常餐桌必不可少的一员，食用油在餐饮中的作用除了可以让食物提色，增香之外，也有人体必不可缺的营养成分。食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。
我们日常生活中接触到的食用油脂很多，按照一般习惯，在常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂。脂肪（甘油三酯）约占食用油的99%以上，所以关注食用油的营养就要关注脂肪和脂肪酸的营养，而不同品种的植物油脂肪酸组成又不一样。
在植物油脂中主要是脂溶性维生素，脂溶性维生素是指溶于脂肪而不溶于水，吸收后可在体内储存。包括维生素A、D、E、K 。维生素E是具有生育酚活性的化合物的总和，在植物油中含量很高。维生素E的对人体的主要功能是抗氧化及抗衰老。
植物甾醇（又叫植物固醇），是和胆固醇结构相似的一类化合物。因为植物甾醇进入人体内后，可以与低密度胆固醇竞争，这样就能降低低密度胆固醇的吸收，减少心血管疾病的风险。
九三品油坊笨榨大豆油采用非转基因大豆原料物理压榨而成，脂肪酸组成合理，含有丰富的维生素E和植物甾醇，是植物食用油中营养较均衡的一款食用油，浓浓的豆油香，就像小时候的老味道。