乘风破浪扬帆起航——2020年第十五届中国（南京）食品农产品质量安全高峰论坛圆满召开！

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热烈祝贺

2020年第十五届中国（南京）食品农产品质量安全高峰论坛暨第三届新技术、新产品、新工艺及工程师推荐评选活动

圆！满！落！幕！

有人说：南京七月的天气，像孩子的脸，说变就变。上一秒还是晴天，下一秒可能就是倾盆大雨，可是雨后的南京，别有一番韵味。雨雾中的这座古城，似乎被赋予的灵魂--时隐时现，好似捉迷藏的孩子般在嬉戏玩耍，让你捉摸不透到底在开心什么，悲伤什么。或许这就是南京的魅力，这个被称之为火炉城市的神秘之处！今天（7月9日）“2020年第十五届中国（南京）食品农产品质量安全高峰论坛暨第三届新技术、新产品、新工艺及工程师推荐评选活动”在南京举办，荣幸之至!

2020年第十五届中国（南京）食品农产品质量安全高峰论坛活动现场

首先，国联股份(603613.SH)高级经理童颜女士为大会做致辞，表达对在座诸位嘉宾领导的热烈欢迎，回顾了往届中国食品安全检测技术高峰论坛的举办盛况。“感恩有您，不忘初心”，她对食品安全现状及未来趋势和针对食品安全的会议作出期许，为大会拉开了精彩序幕！

会议｜记录

演讲交流

来自珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司的蔡成元经理首先给现场嘉宾发表题为《从品质到安全PerkrinElmer食品检测解决方案介绍》的报告，着重介绍到其作为全球技术引领者在全球190个国家和地区设立办公室。从农田到餐桌、从食品安全到食品质量的全面解决方案、从分析实验室全面解决方案——光谱、色谱、质谱、材料表征......，PerkinElmer为您提供食品行业液质整体解决方案等,为食品加工的每一个过程保驾护航。

紧接着,西安天隆科技有限公司高级产品经理梁广旺给现场嘉宾发表题为《自动化核酸检测在食品安全中的应用》的报告。报告提到西安天隆科技有限公司是一家致力于基因检测、分子诊断领域仪器及体外诊断试剂的研发、生产和整体解决方案的高新技术企业。天隆科技成立于1997年，2012年获得了世界500强排名57位的SK跨国企业集团投资，2018年获得上市公司科华生物（股票代码：002022）战略投资。先后主持牵头了国家重大科学仪器设备开发专项、国家863计划、国家重点研发计划、国家科技支撑计划以及省市重大科研和产业化项目十余项。尤其是天隆自动化核酸检测完整方案、食品安全检测方案——荧光PCR、测序、洁净度检测，检测项目多样动物疫病、食源致病菌、动物源成分、其他应用、核酸提取等技术成果显著。

接着，艾吉析科技（上海）有限公司技术部申杰经理给现场嘉宾发表题为《食品中标准物质的应用解析》的报告。重点提到兽药检测方法中的标准物质选择、灵活应用标物应对兽药检测项目、内标是应对实验室复杂基质的灵丹妙药，选择标物和标物供应者需要考虑多层次的需要。LGC一直是生命科学领域的国际领导者，积极致力于为食品安全、医疗保健、应用科学以及科研与政府等细分市场的客户提供专业的产品和服务。

江南大学分析食品安全学研究所沈晓芳教授给现场嘉宾发表题为《稻米全生命周期质量管理体系建设》的报告。精彩分享到关键点：稻米质量控制现状形势分析、稻米全生命周期质量管理体系建设、稻米全生命周期质量管理体系运行和稻米质量管理展望。以及构建稻米全生命周期质量安全控制体系，实现大米质量安全标准的云平台管理，实现“从农田到市场”的质量检验和监督，完成大数据收集、存取、架构、处理和初步分析，积极发展挖掘和预测，提高大米品质，保障大米安全。最后阐明：得数据者得天下——农食产业的大数据思维。

上午最后一位为大家带来主题演讲的是上海海洋大学食品学院赵勇副院长，他给现场嘉宾发表题为《食品微生物快速检测及高效防控技术进展》的报告。一开始就提到其研究背景及意义，如何保障由于食源性致病微生物引起的食品质量安全问题。食品安全问题是一个全球性的问题，通过科学技术手段减少或遏制食品安全事件的发生已经成为一个重要的课题。

大会期间会务组还精心在会场外给大家准备了茶歇，供大家品用。同时会场设有几家展商代表，感兴趣的嘉宾领导可咨询展商代表，大家热情高昂！

下午的上半场，广东海洋大学动物医学系马兴斌博士、北京美正生物科技集团产品经理高君、上海如海光电科技有限公司应用工程师赵志慧，分别为现场嘉宾发表主题《天然活性物质在猪应激性IBD防控中的应用研究》、《快检产品在农产品中的最新应用》、《表面增强拉曼光谱在食品快检中的应用》的报告。“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是民生之重，我们一路行走，一路品味，一路经历。

广东海洋大学动物医学系马兴斌博士▼

北京美正生物科技集团产品经理高君▼

上海如海光电科技有限公司应用工程师赵志慧▼

下午的下半场，江苏科技大学环境与化学工程学院唐盛副院长、河南省中科互联网络科技有限公司总经理肖航、天津温阳生物技术有限公司技术总监王艳、中国医学科学院药用植物研究所博士\副研究员\硕士生导师孔维军同样先后分别为现场嘉宾发表主题《基于微萃取技术的食品超微量检测》、《实验室管理及信息化技术中科LMS•食品检测实验室信息化系统》、《智能全自动化在食品快检领域中的应用和展望》、《“药食同源”食品中真菌毒素快速检测研究》的报告。集中探讨当前食品农产品质量安全领域中共同关注的热点、难点问题，展示最新的前沿技术和产品，较好地宣传食品农产品质量安全知识，为促进行业技术创新与产教深度融合提出可行性建议。

江苏科技大学环境与化学工程学院唐盛副院长▼