2024年第二十四届中国（武汉）食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛将于2024年12月17日-19日在武汉潮漫凯瑞国际酒店隆重召开。届时浙江大学 教授 彭大鹏 将以演讲嘉宾出席，并做“畜禽产品中典型危害物精准识别与快速检测” 的演讲报告。
演讲嘉宾介绍
浙江大学 教授 彭大鹏
演讲题目
畜禽产品中典型危害物精准识别与快速检测演讲大纲
动物源性食品安全备受关注。快速检测技术是监测检测兽药残留的重要手段。发展灵敏高效的快速检测方法离不开高质量的抗原抗体等核心识别元件、高效的样品前处理和灵敏的信号输出。本研究针对畜禽产品中典型危害物的快速检测需求，结合本实验室的相关工作，从精准识别材料制备、快速检测方法和高效前处理手段等等方面进行探讨。
嘉宾介绍
彭大鹏，浙江大学教授，博士生导师。中国畜牧兽医学会兽医药理学与毒理学分会常务理事，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会理事。致力于兽药残留与食品安全基础理论及关键技术的高层次人才培养和科学研究。突破小分子半抗原设计理论瓶颈，创制了52种精准识别材料，研制出38种食品安全快速检测新技术和产品，实现了动物源食品中小分子有害残留物快检技术“精准识别→高效处理→快速检测”的全链条创新。在Compr Rev Food Sci Food Saf，J Hazard Mater, Food Chem等学科TOP期刊发表论文112篇。获国家技术发明二等奖1项，国家教学成果二等奖1项，其他省部级奖励11项。获“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。
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会议具体内容
食品农产品安全检测实验室的作用非常重要。安全性和品质是消费者、政府以及食品生产商共同关注的主要问题，当下相关组织和机构都面临着各种挑战，包括种类越来越多的食品污染物、日趋严格的法律法规等，为更好地开展食品农产品监管工作，规范食品农产品质量安全检测程序，助力行业相关部门打造标准化食品农产品检测实验室，提升食品农产品速测技术的准确性和效率，不断提升检测技术人员能力水平，也为积极推进食品农产品质量安全检测体系建设，建立完善的检测体系和技术支撑，确保食品农产品实验室的质量安全，国联股份食品安全与检测传媒事业部于2024年12月17日-19日在武汉举办“2024年第二十四届中国（武汉）食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛 ”。邀请行业专家学者、生产经营企业、检验检测机构等代表，围绕检验检测技术、学术、科普、成果转化等内容开展研讨，进一步提升产学研融合、校企合作的广度和深度，促进食品产业高质量发展。
主要议题：
1.高校食品药品实验室建设一站式方案
2.2024上半年食品标准在食品抽检各环节风险案例解析
3.液相色谱柱与食品安全应用
4.真菌毒素生物脱毒技术及其应用
5.食品农产品安全检测机构如何做好化学分析方面的能力验证工作
6.多元素形态分析在食品农产品检测技术中的应用及研究进展
7.以信息手段赋能食药检验效率质量双提升
8.质谱在食品分析检测的最新应用进展
9. 食品微生物实验室常用标准菌株的使用和保藏技术
10.食品检验检测机构复检风险与控制探讨
11.兽药残留限量及检测方法新技术及标准化
12.食品质量控制到风险预警全方位解决方案
13.关于兽药残留分析方法学质控的探讨与思考
14.食药检行业数字技术应用实践
15.实验室信息化企业建设实践
16.液相色谱技术在农产品质量安全检测中的应用
17.食品中元素分析检测的质量控制及标准物质管理
18.实验室认可促进食品药品的质量提高
19.PCR及其改进技术在食品安全检测中的最新应用
20.实验室智能化、大数据在检测实验室高质量发展的应用
21.食品微生物检测实验室的质量控制
22.新型多孔材料固相（微）萃取对食品中有毒有害物质的富集检测
23.液质联用技术在动物源性食品兽药残留检测技术中的应用发展
24.表面增强拉曼光谱免疫层析法的构建及其在食品安全检测中的应用
25.食品安全的法治保障——兼谈食品标签标识之违法认定
26.食品理化检验检测实验室的质量控制
27.我国现代分析科学仪器的新成就
28.食品安全追溯体系构建及监管大数据云平台构建
29.生物安全实验室建设与管理
30.科学仪器高科技产业园政策解读
31.微生物检验室常用的仪器用途及使用方法
32.微生物实验室样品的管理与处理
33.动物源食品兽药残留检测及新发布标准操作关键点解析
34.微萃取技术及其在食品安全分析中的应用
.....会议最终议题以现场发布为准