食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求2025年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函

序号

建议项目名称

制定

/修订

建议承担单位

通用标准 1项

1.

食品声称通用标准

制定

国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会、中国食品工业协会

微生物限量标准 1项

2.

散装即食食品中致病菌限量

修订

中国食品药品检定研究院、国家食品安全风险评估中心、北京市疾病预防控制中心、上海市疾病预防控制中心、河北省食品检验研究院

食品添加剂标准 14项

3.

食品添加剂 红曲米

修订

天津市疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、天津科技大学、广东省疾病预防控制中心、中国科学院天津工业生物技术研究所

4.

食品添加剂 活性白土

修订

江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、四川大学、南昌大学、发酵行业生产力促进中心

5.

食品添加剂 六偏磷酸钠

修订

国家食品安全风险评估中心、中海油天津化工研究设计院有限公司、湖南省产商品质量检验研究院

6.

食品添加剂 磷酸

修订

四川省疾病预防控制中心、中海油天津化工研究设计院有限公司、青岛市产品质量检验研究院

7.

食品添加剂 氢氧化钠

修订

中海油天津化工研究设计院有限公司、国家食品安全风险评估中心

8.

食品添加剂 DL-苹果酸

修订

中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、南京师范大学、山东省食品药品检验研究院

9.

食品添加剂 DL-苹果酸钠

修订

皖南医学院、沈阳市食品药品检验所、中国生物发酵产业协会、南京师范大学、中国科学院天津工业生物技术研究所

10.

食品添加剂 柠檬油

修订

上海香料研究所有限公司、辽宁省疾病预防控制中心、中国香料香精化妆品工业协会

11.

食品添加剂 丙酸钠

修订

中石化（北京）化工研究院有限公司、中海油天津化工研究设计院有限公司

12.

食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

修订

中国食品添加剂和配料协会、四川省食品检验研究院、发酵行业生产力促进中心

13.

食品添加剂 糖精钠

修订

中国食品添加剂和配料协会、四川省食品检验研究院、发酵行业生产力促进中心

14.

食品添加剂 2-己基吡啶

制定

中国香料香精化妆品工业协会、上海香料研究所有限公司、天津市疾病预防控制中心

15.

食品添加剂 N-(2-(吡啶-2-基)乙基)薄荷烷基甲酰胺

制定

上海香料研究所有限公司、中国香料香精化妆品工业协会、辽宁省疾病预防控制中心、天津市疾病预防控制中心

16.

食品添加剂 番茄红素（三孢布拉霉来源）

制定

天津科技大学、中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心

食品产品标准 4项

17.

蒸馏酒及其配制酒

修订

国家食品安全风险评估中心、北京工商大学、中国酒业协会、辽宁省疾病预防控制中心、天津市疾病预防控制中心

18.

配制酒

制定

国家食品安全风险评估中心、北京工商大学、中国酒业协会、辽宁省疾病预防控制中心、天津市疾病预防控制中心

19.

《乳清粉和乳清蛋白》修订（增加乳清液及其技术要求）

修订

黑龙江省疾病预防控制中心、东北农业大学、中国乳制品工业协会

20.

食用动物油脂

修订

江南大学、上海市疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、武汉轻工大学

生产经营规范1项

21.

畜禽屠宰加工卫生规范

修订

国家食品安全风险评估中心、黑龙江省疾病预防控制中心、山东省疾病预防控制中心

食品相关产品 1项

22.

食品接触用陶瓷材料及制品

修订

国家食品安全风险评估中心、广东省公共卫生研究院、上海市疾病预防控制中心、内蒙古自治区疾病预防控制中心

理化检验方法与规程标准25项

23.

食品中磷脂酰丝氨酸的测定

制定

上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、上海体育大学、浙江省检验检疫科学技术研究院、河北省食品检验研究院

24.

食品中表没食子儿茶素没食子酸酯的测定

制定

成都市食品检验研究院、宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）、杭州市疾病预防控制中心、新疆农业大学

25.

食品中叶黄素二棕榈酸酯的测定

制定

湖南省产商品质量检验研究院、成都市食品检验研究院、江南大学、内蒙古自治区疾病预防控制中心

26.

食品中(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素的测定

制定

杭州海关技术中心、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、湖南省疾病预防控制中心

27.

食品中透明质酸钠的测定

制定

山东省食品药品检验研究院、湖南省产商品质量检验研究院、新疆农业大学、成都市食品检验研究院

28.

食品中茶氨酸的测定

制定

厦门海关技术中心、浙江省检验检疫科学技术研究院、武汉食品化妆品检验所、辽宁省食品检验检测院、国家食品安全风险评估中心

29.

食品中青霉酸和软毛青霉酸的测定

制定

厦门海关技术中心、浙江省疾病预防控制中心、武汉食品化妆品检验所、江南大学

30.

食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定

制定

北京市疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、南通市疾病预防控制中心

31.

食品中母乳低聚糖的测定

制定

北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、中国海关科学技术研究中心、深圳市计量质量检测研究院、北京科学技术研究院、发酵行业生产力促进中心、中国农业大学

32.

食品中植酸及植酸钠的测定

修订

南昌海关技术中心、国家食品安全风险评估中心、深圳市计量质量检测研究院、北京市科学技术研究院

33.

食品中生物胺的测定

修订

江苏省疾病预防控制中心（江苏省预防医学科学院）、浙江省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、南通市疾病预防控制中心、宁波检验检疫科学技术研究院（宁波国检贸易便利化服务中心）

34.

理化检验 样品制备通则

制定

国家食品安全风险评估中心、深圳职业技术大学、中国合格评定国家认可中心、厦门海关技术中心、陕西省疾病预防控制中心

35.

食品中环氧乙烷和2-氯乙醇的测定

制定

国家食品安全风险评估中心、湖北省疾病预防控制中心、杭州市疾病预防控制中心、武汉食品化妆品检验所、河北省食品检验研究院

36.

食品接触材料及制品 醋酸乙烯酯迁移量的测定

修订

广州海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、国家食品安全风险评估中心

37.

食品接触材料及制品 甲基丙烯酰胺和N-羟甲基丙烯酰胺迁移量的测定

制定

吉林省疾病预防控制中心、广州质量监督检测研究院、内蒙古自治区疾病预防控制中心

38.

食品接触材料及制品 1-己烯迁移量的测定

制定

南京海关危险货物与包装检测中心、广州海关技术中心、厦门海关技术中心

39.

食品接触材料及制品 五氯苯酚的测定和迁移量的测定

制定

湖南省产商品质量检验研究院、南京海关危险货物与包装检测中心、上海市疾病预防控制中心、中国合格评定国家认可中心

40.

食品接触材料及制品 1,3,5-三氧环己烷和1,3-二氧环戊烷迁移量的测定

制定

宁波检验检疫科学技术研究院、吉林省疾病预防控制中心

41.

食品接触材料及制品 2,2-二羟甲基丁醇和2,2-二甲基-1,3-丙二醇迁移量的测定

制定

广州质量监督检测研究院、宁波检验检疫科学技术研究院

42.

食品中茶多酚的测定

制定

宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）、上海市质量监督检验技术研究院、宁波检验检疫科学技术研究院、湖北省产品质量监督检验研究院

43.

食品中ε-聚赖氨酸的测定

制定

四川省食品检验研究院、成都市食品检验研究院、湖南省疾病预防控制中心、辽宁省食品检验检测院

44.

食品中姜黄及姜黄素的测定

制定

厦门海关技术中心、山东省食品药品检验研究院、江南大学、中原食品实验室、天津市疾病预防控制中心

45.

食品中紫胶红的测定

制定

福建省产品质量检验研究院、厦门海关技术中心、宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）、上海市质量监督检验技术研究院、江苏省食品添加剂和配料协会

46.

食品中茶黄素的测定

制定

上海市质量监督检验技术研究院、中国海关科学技术研究中心、河北省食品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、湖南省产商品质量检验研究院

47.

食品中溶菌酶的测定

制定

青岛海关技术中心、厦门市食品药品质量检验研究院、成都市食品检验研究院、江南大学、江苏省食品添加剂和配料协会

微生物检验方法与规程标准 9项

48.

食品微生物学检验 乳酸菌检验

修订

国家食品安全风险评估中心、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、厦门海关技术中心、山东省疾病预防控制中心

49.

食品用菌种检验 乳杆菌属检验

制定

北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、深圳市计量质量检测研究院、江苏省农业科学院、国家食品安全风险评估中心

50.

食品用菌种检验 粘液乳杆菌属检验

制定

大连民族大学、国家食品安全风险评估中心、南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）

51.

食品用菌种检验 链球菌属检验

制定

中国质量检验检测科学研究院、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、国家食品安全风险评估中心

52.

食品用菌种检验 乳酪杆菌属检验

制定

中国海关科学技术研究中心、发酵行业生产力促进中心、国家食品安全风险评估中心

53.

食品用菌种检验 乳植杆菌属检验

制定

国家食品安全风险评估中心、大连民族大学、海南省疾病预防控制中心、国家乳业技术创新中心

54.

食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验

修订

浙江省疾病预防控制中心、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、拱北海关技术中心、江南大学

55.

食品微生物学检验 肠杆菌科检验

修订

国家食品安全风险评估中心、山东省疾病预防控制中心

56.

食品用菌种检验 总则

制定

国家食品安全风险评估中心、河北省食品检验研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、中国合格评定国家认可中心

毒理学评价程序与方法 1项

57.

小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验

修订

国家食品安全风险评估中心、上海市疾病预防控制中心、广东省疾病预防控制中心、四川省疾病预防控制中心、黑龙江省疾病预防控制中心、山东省疾病预防控制中心

食品营养强化剂3项

58.

食品营养强化剂 L-赖氨酸

制定

中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、江南大学、沈阳市食品药品检验所、广东省疾病预防控制中心

59.

食品营养强化剂 L-谷氨酸

制定

国家食品安全风险评估中心、广东省疾病预防控制中心、湖南省产商品质量检验研究院、浙江省舟山市疾控中心、盘锦检验检测中心

60.

食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）

修订

广州海关技术中心、江西省疾病预防控制中心、浙江省农业科学院、中国药科大学、国家食品安全风险评估中心