6月25日—27日，2026年第二十七届中国（深圳）食品安全检测技术高峰论坛暨首届优秀工程师及“五新”供需会推荐评选活动在深圳圆满落幕。大会汇聚全国食品科研院校、检验检测机构、政府监管实验室、食品生产企业、检测设备与试剂上下游企业代表齐聚一堂，以技术交流、成果展示、供需对接、人才评优等丰富形式，搭建起一场聚焦落地、赋能产业的食品安全检测行业盛会。
演讲交流
本届论坛议程内容丰富、技术维度全面，围绕"水产品二噁英及典型新污染物风险识别与源头防控、质谱技术发展在提升PFAS定量结果可靠性中的应用、食品安全国家标准理化检验总则、SCIEX液质联用技术在食品安全领域的应用分享、Shodex液相色谱柱与食品安全应用、食品二氧化硫蒸馏仪误差原因分析、新型色谱工具在离子检测与质谱检测方面的创新型应用、AI辅助非衍生化气相色谱法高效测定甘油三脂完整分子、赛默飞离子色谱IC在食品分析中的检测应用、基因分析在食品微生物检测的应用和案例分享、典型食品危害因素检测新方法与暴露风险评估、快速检测数字化赋能农产品质量安全提升、乳制品品质检测方法与检测技术研究、食品中真菌毒素检测技术的研究进展、食品中产志贺毒素大肠埃希氏菌（STEC)检测要点分析及研究、食用油脂掺假检测：从单一指标到多维鉴真的新突破、脉冲放电等离子体非热食品杀菌保鲜技术及装备、包装饮用水微生物安全科学数据库构建及其创新应用、基于液相色谱蒸发光散射法解析籼稻中游离糖组成特征"等近30项报告议题进行深入交流研讨。会议交流紧凑高效、内容务实，以真实案例、实操经验、行业数据、前沿成果为参会嘉宾带来满满干货。
大会致辞：深圳市宝安区人大代表 中国绿色食品协会（大湾区）功能农业与食品专业委员会 唐国林 主任委员
议题：水产品二噁英及典型新污染物风险识别与源头防控
嘉宾：上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 宋卫国 所长
议题：质谱技术发展在提升PFAS定量结果可靠性中的应用
嘉宾：沃特世科技（上海）有限公司 李欣蔚 工业市场高级经理
议题：食品安全国家标准理化检验总则
嘉宾：深圳职业技术大学 食品药品学院 岳振峰 专业主任
议题：SCIEX液质联用技术在食品安全领域的应用分享
嘉宾：上海爱博才思分析仪器贸易有限公司（SCIEX 中国） 赵思敏 售前技术支持 工程师
议题：Shodex液相色谱柱与食品安全应用
嘉宾：力森诺科科学仪器(上海)有限公司 曾敏洁 营销部部长
议题：食品二氧化硫蒸馏仪误差原因分析
嘉宾：上海赫冠仪器有限公司 赵文建 总工程师
议题：新型色谱工具在离子检测与质谱检测方面的创新型应用
嘉宾：广州菲罗门科学仪器有限公司 魏少勇 技术部 总监
议题：AI辅助非衍生化气相色谱法高效测定甘油三脂完整分子
嘉宾：上海市食品工业研究所 曹文明 首席科学家
议题：赛默飞离子色谱IC在食品分析中的检测应用
嘉宾：赛默飞世尔科技（中国）有限公司 资深应用工程师 陈洁
议题：基因分析在食品微生物检测的应用和案例分享
嘉宾：拱北海关技术中心 食品安全检测一室 麻丽丹 负责人
议题：典型食品危害因素检测新方法与暴露风险评估
嘉宾：广州市疾病预防控制中心(广州市卫生监督所) 中心实验室 谭磊 副部长
议题：快速检测数字化赋能农产品质量安全提升
嘉宾：华南农业大学 食品学院 徐振林 教授
议题：乳制品品质检测方法与检测技术研究
嘉宾：内蒙古农业大学 计算机与信息工程学院 刘江平 副院长
议题：食品中真菌毒素检测技术的研究进展
嘉宾：国家轻工业食品质量监督检测南京站 汪开银 副主任、副站长 兼技术负责人
议题：食品中产志贺毒素大肠埃希氏菌（STEC)检测要点分析及研究
嘉宾：深圳市宝安区中心血站 李金峰 博士
议题：食用油脂掺假检测：从单一指标到多维鉴真的新突破
嘉宾：青岛海关技术中心兽药残留检测实验室 杨金月 高级工程师
议题：脉冲放电等离子体非热食品杀菌保鲜技术及装备
嘉宾：大连工业大学 信息学院 赵志国 副教授
议题：包装饮用水微生物安全科学数据库构建及其创新应用
嘉宾：广东省科学院微生物研究所 微生物安全与健康发展研究中心 古其会 副研究员
议题：基于液相色谱蒸发光散射法解析籼稻中游离糖组成特征
嘉宾：广东科贸职业学院 李欣 教授
6月27日
上午议题报告 展商展示
议题：畜禽产品屠宰加工微生物污染关键控制技术
嘉宾：深圳市农产品质量安全检验检测中心 王桂兰 高级兽医师
议题：富微农品产业概况及产地溯源快速精准鉴别技术
嘉宾：中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所 毛雪飞 团队首席
议题：食品安全准定量快速检测的思考与实践
嘉宾：南昌大学 食品科学与资源挖掘全国重点实验室 赖卫华 二级教授 国务院政府特殊津贴获得者
议题：基于MOFs传感器的真菌毒素检测
嘉宾：首都医科大学 孔维军 教授
议题：比率荧光探针用于食品安全的快速可视化分析
嘉宾：中国科学院合肥物质科学研究院 蒋长龙 研究员首席科学家
议题：基于肽基模拟酶快速检测小分子危害物残留
嘉宾：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 王淼 副研究员
议题：食品样品前处理技术
嘉宾：江苏科技大学 粮食学院 孔德昭 副教授
议题：电化学表面增强拉曼光谱装备研发及食品安全检测应用
嘉宾：海南省食品安全委员会专家 海南大学 吴龙 教授
议题：第三方机构如何助力好食品企业建立信誉品牌
嘉宾：粤港澳大湾区食安健康联盟佛山市食品安全学会 董华强 粤方主席 会长
展览展示
会场同步开设新技术 新产品展示区，集中展出食品检测仪器、前处理设备、标准物质、检测试剂、快检设备、实验室耗材、智能化检测系统等热门产品与技术。参会嘉宾在会议间隙踊跃观展、深度交流、技术答疑，为后续采购合作、技术共建、项目落地奠定良好基础。
欢迎晚宴
会议同期举办欢迎晚宴，为参会嘉宾营造轻松融洽的交流氛围。
至此，第二十七届中国（深圳）食品安全检测技术高峰论坛圆满落幕！本届论坛紧扣“十五五”食品安全体系建设总体要求，进一步加快了先进检测技术的普及与应用，为食品安全工作提供了坚实的技术支撑与交流平台。再次感谢所有专家嘉宾、参会单位、赞助企业、合作伙伴的鼎力支持与倾情参与。未来组委会将持续深耕食品检测领域，打造更高质量、更具影响力的行业交流平台，持续助力中国食品安全产业高质量发展。
让我们积蓄力量，期待下届盛会再会！
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