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副溶血性弧菌存在海产品中 食用需谨慎

海洋渔业加工网 2013-05-28
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  5月26日,三亚检验出一批不合格的进出口海产品,在检验过程中,检查出了一种叫副溶血性弧菌的菌种。

  记者了解到副溶血性弧菌,也称嗜盐菌食物中毒,进食含有该菌的食物致可食物中毒。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。副溶血性弧菌是一种海洋细菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。

  三亚有关部门负责人表示,检验检疫部门将加大对高风险地区相关产品的把关力度,保障进口食品安全。同时,要求水产企业加强生产过程卫生控制,严格加工器具清洗、消毒,降低副溶血性弧菌污染风险。

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