“民以食为天”，作为世界食品消费“一哥”，中国的食品市场已经成为经济发展的“黄金”大道，食品行业呈现出“百家争鸣”之势。不过，与此同时，各类食品同质化现象严重，竞品越来越多，而终端零售店也越来越挑剔……产品创新和推广以及寻找新品成为了厂家和经销商各自的难题。作为中国饮食文化不可或缺的元素之一——调味品，也不例外。
那么，如何能够了解调味品产品创新趋势和创新成果？无疑，国内最负盛名的调味品行业品牌展会——中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称“调味品展”或“CFE”）会告诉你答案。
调味品展是由中国调味品协会主办的专业性展会，自2005年首届举办以来，历经九年风雨，如今已经成为全国最全、最大的集产品展示、行业交流、洽谈招商的最佳平台，我国调味品发展的晴雨表和风向标。每一届的调味品展上，组委会均会设置新品展示环节，用于展示业内最新成果。因此，对于很多厂商还是经销商来说，这也是行业内最大、最集中的新品发布平台。
笔者从CFE2013组委处了解到，今年的调味品展（11月28-30日在广东举办）上将继续保留以往的传统风格。届时，组委会将在展会现场设置新品展示专柜，并发布调味品新品趋势报告。许多行业品牌企业将会通过该渠道向业内展示其最新创新成果，而这也成为许多新型调味品的首次公开亮相。
除了新品展示专柜之外，组委会还别出心裁地组织了“调味新品T台秀”，让处于寻常百姓家的调味品也“高端大气上档次”了一回。通过舞台、灯光、音乐、特效等手段，改变以往新品静态展示，信息单向传播的模式，取而代之的是模特走秀、微博互动、品尝、演讲等方式全面展示新品的特色，营造全新的消费体验，最大程度调动商家、买家、消费者、厨师和媒体的关注度和参与热情。当然，为了更好地帮助企业新品叩开市场大门，组委会在这之前会引导全国各地经销商、餐饮企业、连锁超市和消费者代表参观。
据CFE2013组委工作人员介绍，届时，将会有不少品牌企业如亨氏中国调味品、王守义十三香、广州致美斋酱园、李锦记（中国）、珠江桥、加加食品等携新品隆重亮相。