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如何辨认染色花生米

食品安全与检测网 2013-10-17
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  为您提供三个高招教你如何辨别染色花生米?

  一、看外观。“五香花生米”在加工的过程中需要水煮,煮过的花生米,花生衣颜色浅白,且不匀称,如果加工出的“五香花生米”,外观通体粉红均匀,则有可能被染色。

  二、去皮找。花生衣受损的花生米,在被染色时,色素有可能渗到花生米的瓣缝里。去掉花生衣后可以在瓣缝中寻找,如有红色则有可能是染色花生米。

  三、水洗法。将花生米放入清水中,如清水慢慢变粉,则花生米是染色花生米。

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