速溶饮品一般为固体颗粒状，为让饮品中大的颗粒迅速溶解，在制作过程中就必须添加一定量的蔗糖或白砂糖。糖具有分散性、溶解性好的特点，可以帮助分解。饮品加糖越多，溶解性就越好，所以速溶饮品的口感都比较甜，由于其高含糖量，容易引发糖尿病、肥胖、龋齿等问题。
有些人喜欢早起空腹的时候冲一杯速溶饮品，然而这样对身体健康极其不利。在早上空腹的情况下，大量的糖迅速进入体内，会使血糖水平骤然升高，即使是健康的人也未必能及时分泌出足够的胰岛素来促使血糖在短时间内恢复到正常水平。这样一来，身体就会出现暂时性高血糖症状，对健康造成危害。
无论是奶茶还是咖啡伴侣，我们经常可以在配料中看到植脂末的身影。植脂末中含有氢化植物油的成分，其结构类似奶粉，因此又称奶精。而氢化植物油中含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸会增加血液粘稠度，促进血栓形成，增加糖尿病发病率以及影响青少年正常的生长发育。植脂末提供的热量比糖更高，更不利于健康。
为了避免高糖、高热量和反式脂肪酸的过量摄入，在冲调速溶饮品时，浓度应适当地多加些水，稀释到按提示量的两倍左右为宜。当然最好还是应该少喝速溶饮品。