添加了各种坚果的小圆面包、口感酥脆的曲奇饼……从去年开始，省会刘女士迷恋上了烘焙，“这样即打发了时间，还给家人带来健康和美味，一举多得。”
或因为健康，或为了乐趣和追求生活品质，近年来，越来越多人喜欢自己动手做糕点。家庭烘焙的流行催生了一批烘焙发烧友，带动了烘焙材料和工具的热销，有烘焙发烧友调侃：“玩烘焙就像玩单反，也是项烧钱的爱好。”几十元的专用面粉、进口黄油，几百元到几千元不等的烤箱、面包机等，烘焙发烧友一年花费万余元很正常。有业内人士表示，烘焙正在快速进入家庭，一个庞大的家庭烘焙市场正浮出水面