目前，随着人们生活水平的提高对于身体的保健很重视，所以就为无糖带来了商机。在目前的无糖食品市场上可以看到，生产无糖食品的厂家不少，产品也是五花八门。仔细观察可以发现，这些无糖食品与其他同规格同类别的食品在价格上差别挺大。那么所谓的无糖食品到底有没有糖呢？
据悉，这些无糖食品一般都会在包装的显著位置上标明“无糖”、“木糖醇”等字样，食品营养成分表中一般都会注明含木糖醇、麦芽糖醇、三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等，这些成分都是甜味剂。
据了解，按照国际通用的概念，无糖食品不能含有蔗糖及来自于淀粉水解物的糖，但可以含有相当于糖的替代物，因此食品企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来替代蔗糖。平日常见的白糖、红糖、冰糖等均为蔗糖。“其实无糖食品这种说法本身就不太科学，准确叫法应该是‘无蔗糖食品’。”大连工业大学食品学院教授农绍庄称，市场上销售的无糖食品基本上都是用食品添加剂甜味剂来代替蔗糖，这些添加剂只要在国家标准允许的范围内就是安全的。