前段时间，陷入“暴利门”的星巴克遭到外界猛烈抨击。昨日，记者从相关方面获悉，今年以来，咖啡豆批发价格持续走低，已经下跌29%。不过记者走访市场发现，原料价格丝毫未影响成品价格，扬城市场上的咖啡价格未现调整。
“我们是从国内进货商那里进豆，但最近我们没有下调价格的计划。”市区某咖啡馆管理人员告诉记者，即便咖啡原料成本下降，咖啡豆的烘焙费用还是很高。同时，咖啡豆烘焙后，最佳饮用时间也只有一个月，还有制作咖啡时牛奶的价格也要考虑，“有的时候牛奶的价格反而要比咖啡豆的价格贵。”
针对有顾客反映咖啡零售价格偏贵问题，该管理人员认为，咖啡的价格不能按照成本价格来算。“咖啡师都是要专门培训的，一般普通的咖啡师月薪就要三四千块，人力成本不能不考虑。”
“房租水电等各项成本都在上涨，怎么降价？”东关街安家巷象内咖啡馆老板告诉记者，将房租、装修、人员、机器购买和设备故障考虑在内，其实普通小咖啡馆的盈利并不可观，“没有外界想象的那样，我们小店一般一天也就卖上几杯。”