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一种双螺杆挤压膨化玉米粉，以去皮、去胚芽的玉米糁为原料，经调湿、膨化、粉碎、干燥、包装成品。玉米糁经双螺杆挤压膨化（熟化）工艺，即制成膨化玉米粉，可采用温水或开水冲泡的方式食用，也可以调配添加辅料，制成其他类型产品食用。本产品涉及双螺杆挤压膨化技术在粮食加工的应用，是一种熟化工艺，产品具有即食方便、香气自然、口感润滑，具有一定增稠性的特点。