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中文名称: 异戊酸
英文名称: Isovaleric acid
CAS号: 503-74-2
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
EINECS号: 207-975-3
化学性质 无色透明液体,具有难闻的气味。
用途 用于制备香料
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。
用途 生产用于香水、香料、增塑剂和润滑剂酯的原料。
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