从街头生煎店、海鲜面馆再到本土火锅餐厅，中式餐饮的“二代店”之风愈演愈烈，近日，连锁业态的代表人物，洋快餐、烘焙店也加入到升级的行列。
对此，有业内人士表示，在餐饮业转型升级的课题面前，是选择升级“二代店”紧跟潮流，还是推全新的“子品牌”讨好本地食客，这引发了餐饮老板的新一轮思考。
从街头生煎店、海鲜面馆再到本土火锅餐厅，中式餐饮的“二代店”之风愈演愈烈，近日，连锁业态的代表人物，洋快餐、烘焙店也加入到升级的行列。
对此，有业内人士表示，在餐饮业转型升级的课题面前，是选择升级“二代店”紧跟潮流，还是推全新的“子品牌”讨好本地食客，这引发了餐饮老板的新一轮思考。