老板失联、门店倒闭、工厂停工、员工集体讨薪……与一个多月前管理方声称的“秩序井然”大相径庭，超雅似乎在一夜之间土崩瓦解了。
虽然近年来，福州烘焙行业竞争加剧，但是超雅的直接倒闭更重要的还是自身原因，业内称主要是其盲目扩张带来的后果。福建省烘焙行业协会相关负责人表示，此次的超雅危机，对烘焙大省福建敲响了一次警钟。
惨烈的竞争让行业门店淘汰率极高，例如超雅最先出现问题的厦门，每年的厦门市场都会淘汰上百家门店，但很快又有新门店开起来。
“大家都在做，你不做，店少了，名气就小了。”榕某烘焙连锁公司一位不愿具名的人士说，一些企业存在盲目扩张的情况，不少老品牌通过多年时间获得较高的认知度，又担心在全行业的扩张之下落后，纷纷转型并做大做强。这样很容易在资金链上出问题。
事实上，就在此次超雅危机发生之前，厦门另一家知名民营烘焙品牌“上好仁真”也因为扩张过程中资金链断裂而面临倒闭或重组。一位知情人士透露，该公司此前号称引进设备在厦门同安斥重资建厂。