有些刚刚进入粮库工作的小伙伴，还傻傻分不清楚，今天给大家做个简要介绍。
No.1 小麦的收购指标
小麦的收购指标是用于表征小麦达到收购条件的质量标准，主要包括容重、不完善粒、杂质、水分、色泽和气味等5个指标。一般以三等小麦为收购最低等级。
容重g/l不完善粒%杂质%水分%≥750≤8.0≤1.0≤12.5另外，色泽和气味为正常。
（严把入粮质量关）
No.2 小麦的储存指标
小麦的储存指标是用于表征小麦在储藏过程中的宜存程度，主要分为宜存、轻度不宜存、重度不宜存三个等级。
项目宜存轻度不宜存重度不宜存色泽、气味正常正常基本正常面筋吸水率%≥180＜180--品尝评分值/分≥70≥60且＜70＜60
在实践中，两个指标应用的场景不一样：收购指标应用于收购阶段，储藏指标应用于储藏阶段；实现的功能不一样：收购指标用于判定能否继续收购，储藏指标用于判断能否继续储藏。所以要细细总结和区分。