若胎儿期严重碘缺乏的状况延续至婴儿期，婴幼儿极有可能会发展为典型的克汀病患者或亚临床克汀病患者。如果婴幼儿碘缺乏程度较轻，可能会出现轻度智力低下的情况，表现为对周围的人和事物反应迟钝、自身运动能力低下、智力和生长发育落后。
婴幼儿碘的供应主要来自母乳，乳腺具有浓集碘的功能。在此阶段，哺乳妇女摄入的碘既要满足自身需求，同时还要通过乳汁为婴幼儿提供足够的碘，因而同样属于碘缺乏的高危人群。一旦哺乳妇女碘摄入不足，乳汁中的碘含量将随之降低，直接影响婴幼儿的正常生长发育。
儿童和青少年处在生长发育十分迅速的时期，对碘缺乏比较敏感。一旦碘摄入不足，会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害。有研究显示，碘缺乏地区的儿童智力发育往往难以达到正常水平，学习能力和认知功能均会受到不同程度的影响。在体格发育方面，儿童碘缺乏会导致体格发育落后或迟滞，如身材矮小、骨骼肌发育不良或迟滞、骨骺发育不良或闭合延迟、性发育落后或延迟等。
碘缺乏对成年人的健康威胁也不容忽视。成年人碘缺乏可能出现甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、碘性甲状腺功能亢进症等。此外，甲状腺功能低下时，患者往往会出现容易疲劳、精神不集中、工作效率下降等。