在开幕式上，张瑞代表寄地处致词，提出要加强全社会对科学补碘的认识，继续加大碘缺乏病防治知识的宣传力度，形式要更加丰富多彩，切实提高宣传效果，持续推进食盐加碘消除碘缺乏病工作。毕晓明、唐平分别代表地病中心和湖北省疾病预防控制局致欢迎词。苏晓辉主持开幕式。
刘鹏主持典型汇报。苏晓辉作题为“5.15防治碘缺乏病日工作回顾、经验及下一步工作方向”的报告；中国盐业协会秘书长刘艳杰作题为“践行盐业社会责任 为防治碘缺乏病做贡献”的报告。天津市、江苏省、浙江省、湖北省、河南省、重庆市、四川省和新疆维吾尔自治区等８个省份进行典型汇报，分别介绍各自省份在碘缺乏病健康教育和健康促进方面开展的亮点工作以及取得的经验。
地病中心健康教育处副处长张微和碘缺乏病防治研究所副所长范丽珺主持会议交流与健教品展示。有关省份分享在碘缺乏病健康教育与健康促进方面取得的成绩、存在问题和不足。各省份将形式多样、种类丰富的碘缺乏病宣传品进行了介绍与展示。此次经验交流会对全国各省份深入开展碘缺乏病健康教育和健康促进工作起到积极推动作用。