金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。也有中餐的，但比较少。下面为大家介绍介绍。
金枪鱼寿司
材料： 超低温金枪鱼——300克 白饭——3杯 白醋——1/4杯 糖——1茶匙 盐、味精各少许 黄瓜、葱酌量 寿司海苔
作法： 1．超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。 2．寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式 金枪鱼 材料： 超低温金枪鱼 日式配料： 山葵粉——2汤匙 水——1汤匙 白萝卜丝——酌量
中式配料： 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、炸花生米屑、炸薄脆片酌量 综合调味料酌量
作法： 1．将超低温金枪鱼解冻。 2．解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。 3．日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。 4．中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料： 金枪鱼排——2片 味噌——3汤匙 酒——2汤匙 糖——2汤匙 水——4汤匙
作法： 1．金枪鱼排洗净擦干。 2．将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。 3．烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。