你是否记得要向身边的人说声“谢谢”？这两天，一些白领纷纷参加烘焙课程的速成班，来学烘焙，希望向一年来为自己辛苦付出的亲友奉上亲手制作的西点，也许，你可以向他们取取经。
在海印桥南上班的白领盖小姐，前天中午悄悄溜出办公室，来到位于华乐路的信小瑶食材小铺，参加店里特意为忙碌的上班族设置的午休烘焙班。当天，她学做的是法国甜品马卡龙。
她向来对厨艺有兴趣，也比较有天赋，对西式甜点却接触得不多。这次学习制作马卡龙，就是想让家人尝尝这种新鲜感带来的愉悦。“对我和我的家人来说，马卡龙是新事物。盖小姐认真地把杏仁粉过筛，打发蛋白至发泡，再把杏仁粉和糖粉加入蛋白糊里，用刮刀贴着盘壁将面糊抹得呈现绸缎一样的光泽，然后用裱花袋把里面的面糊均匀挤在高温布上，再静置待表皮不沾手后放进已预热的烤箱烤出裙边，调低温度，再烘烤10多分钟。整个过程约耗时两个小时。
盖小姐和阿信将马卡龙取出，待其凉透，圆满成功。两人不禁拍手欢呼。
盖小姐一边抹额头上的汗一边说，虽然制作西点是“体力活”，但很有满足感。她请老师、店员分享了几个马卡龙，剩余的认真包好带回家。