月亮、桂花树、嫦娥……一幅栩栩如生的《凡仙月夜》图由烘焙食品组成。月饼节暨烘焙食品博览会上，海峡两岸烘焙竞技表演赛及欧式面包比赛战幕拉开，来自海内外的5位世界级烘焙大师为现场观众表演了自己的拿手绝活。《凡仙月夜》出自沁园资深烘焙师文德川之手，该作品是他与四位烘焙大师一起用了10天时间，策划构思制作而成。另一位烘焙大师刘建兵带来的作品《月语中秋》，用面包和糕点营造出油画的效果，也令现场消费者叫绝。米旗的资深烘焙师王东的作品，不仅有诗的意境，还首开先河用海藻糖和阿拉伯糖代替蔗糖制作，既能保证美味，还健康低糖，颠覆了月饼重油重糖的传统印象。“此次展示的作品都堪称艺术品，充分体现了创新与健康的完美结合。”首席评审、台湾烘焙大师唐维钧如是说。