今年1月，一家工作人员半数是智障人士的法式烘焙面包店在白云区开业，时隔大半年，它的第一家分店正式进驻正佳广场。
日前一个下午，正佳广场二楼南区“麦子烘焙坊”门口摆满了鲜花。走进面包店，香气从鼻尖溜过。粗略计算，大概有二十个品种，虽然是第一天开张，已有不少妈妈带着孩子来帮衬。过了一会，几个盘子就空了。“早上6时多，师傅做好面包后就送过来了，这边只是进行销售。”工作人员说。
“总店的生意都还不错，能自给自足，但现在放暑假，生意差了些”，作为创办人，广州慧灵智障人士服务中心项目总监张凤琼表示，早在“麦子烘焙坊”开业之初，正佳广场的副董事谢萌就邀请其进驻，“那时我们没有准备好，除了面包师的熟练度，团队也不够稳定”，此事被搁置了下来。经过8个月的培训与磨合，面包团队进步很快—以前每天做300个面包，大家已经筋疲力尽，而现在不仅能做400个面包，还可以继续做月饼。