近年来，随着生活水平的提高，喜欢烘焙的市民越来越多。从蛋糕到面包，从月饼到沙琪玛，从曲奇到马卡龙，其专业水平不亚于专业烘焙店。而面包机、烤箱等烘焙工具，正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外，出现频率最高的小家电。
烘焙家电成未来行业待掘金矿
越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等市场已经开始发力。
中国食品机械设备网调研发现，家庭烘焙原料、辅料、烘焙工具、烘焙电器等产品的持续热销，家电卖场内五六千元的嵌入式烤箱逐渐走入普通家庭，超市里的面粉种类及鲜奶油、黄油等西式糕点辅料初具规模。
此外，家庭DIY的风靡让相关的网店也热了起来。用搜索引擎搜索“DIY面包”可以得到上百万条的结果，而在某购物网站上，一些烘焙工具如烤箱、面包机、模具等30天销量均在几千件，一款面包机的月销售量甚至突破了两万台。