月饼馅料搅拌炒锅 豆沙莲蓉馅料搅拌炒锅 糕点馅料炒料机

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搅拌莲蓉炒锅是一种适用于莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅等高粘度馅料加工的设备，，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选下搅拌炒锅。

豆沙搅拌锅  月饼馅料全自动炒锅主要组成部分由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入燃气加热或导热油或蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅锅体呈球形受热面积大，且受热均匀、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间。

一、设备特点：

1.全不锈钢结构，一体化设计，外观豪华。

2.PLC自动控制，可自动设置程序，操作简单方便。

3.自动搅拌炒制，自动倾斜出料，节省人力。

4.内置变频器，搅拌速度快慢可调。

5.采用行星搅拌行式，解决了高粘度物料粘锅、高油物料推锅等技术难题，使馅料炒制时间缩短20%以上，有效提高了产品品质。

6.锅底为球冠型，锅体直径大，有利于水份蒸发，有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象。

二、搅拌均匀性：

1.搅拌装置位于炒锅底部，使食材在烹饪过程中得到均匀搅拌，特别适合莲蓉等高粘度馅料的加工。

2.搅拌轴采用下传动刮底式搅拌，确保锅内无搅拌死角，物料混合充分。

主要用于焙烤馅料（如果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥等）、调味品（如火锅底料、方便面酱料）以及糖果、蔬菜玉米制品（如香菇酱、花生酱）的搅拌混合加工。

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