月饼馅料炒锅 豆沙馅莲蓉炒制设备 大型肉松搅拌锅

月饼馅料炒锅 豆沙馅莲蓉炒制设备 大型肉松搅拌锅

月饼好吃不好吃，全看馅料炒制的*样，月饼馅料占月饼质量的40％-80％。很多月饼馅料都是粘度比较的高的，比如玫瑰花酱料、豆沙馅料，枣泥馅料，莲蓉馅料，凤梨馅料等，那在炒制的时候就要不停的刮底搅拌，不然就会糊锅，影响口味。在炒制高粘度月饼馅料的时候，盛众温馨提示建议您用盛众牌刮底搅拌炒锅,月饼馅料专用炒锅，该炒锅搅拌方式全球*：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其转动比为不整数转动比，保证锅内无任何搅拌盲点，360度搅拌均匀不糊锅，使物料搅拌的更均匀彻底！这样炒制出来的月饼馅料口感细腻、滑润和松软。

盛众牌刮底搅拌炒锅,月饼馅料专用炒锅有以下三种产品可供客户选择：

1、电磁加热行星搅拌炒锅：电磁加热馅料炒锅，通过高频线圈发热直接加热不锈钢锅体，升温快，温度稳定，炒出的馅料每锅品质都始终如一，电磁加热炒锅是国家专利产品而且此锅工功能强大。炒馅料，炒酱，炒火锅底料，炒菜，炒肉，他都可以做到。我们称它为*炒锅。

2、电导热油行星搅拌炒锅：电加热行星搅拌炒酱锅以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

3、燃气加热搅拌炒锅：主要以液化气、天然气为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积快，热效率高，抬高制品质量、缩短工作时间、改进劳动条件的优良设备，格外适合于那些对高温要求的物料的蒸煮和卤制。
盛众牌刮底搅拌炒锅,月饼馅料专用炒锅的优势：
1.全自动控制系统。所有操作均可通过控制面板实现，根据工艺配方需要，精确控制温度、速度和时间，实现标准化生产，保证了产品质量始终如一。
2.产品专业定制。根据您产品工艺和产量以及操作环境的需要，提供专业的定制设备满足您的需求。
3.*的特珠锅体材料。导热快、效率高、使用寿命长，高温不变形。
4.先进的行星式搅拌系统。可以覆盖锅体的每一个角度，搅拌更均匀，刮底更彻底
5.加工速度快，产品口感更纯正。先进的燃烧系统和锅体材料的*结合，缩短加工时间，减少产品有效成分的流失，营养更丰富，味道更鲜美。
6.安全可靠。确保人员和生产安全。
盛众牌刮底搅拌炒锅,月饼馅料专用炒锅的使用与保养：
1）、该设备为全自动行星搅拌，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
8）、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2％的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
9）、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。
10）、电加热导热油行星搅拌炒锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。
11）、使用行星搅拌炒锅必须先加兑物料的溶液，再输入物料，开动搅拌器，然后开启电源，以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源，过2~3分钟后，再关搅拌器，加工结束后，夹层锅内应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用0~50℃碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，特别锅内无物料（吸热介质）既空锅情况下，不得开启电源，特别注意使用温度，不得超过定额工作温度200℃。
12）、炒锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查，如果有故障要及时调换或修理，设备不用时，一定要用温水在容器内外壁全面清洗，经常擦洗锅体，保持外表清洁和内胆光亮，达到耐用的目的。
售后服务：
1、保证产品的质量；&emsp
2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将全面负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将电话指导协助用户解决问题，但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修，零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间：1小时电话答复，通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务承诺：每年不定期的免费维护和保养。公司每年都派专业技术人员全国范围内售后检修，上门进行设备保养。 

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