西餐和中餐不同，非常刻板，很难原创。天下烘焙一大抄，我提供这几个方子，都不是我的原创，但是我亲过很无数青蛙方子之后，筛选、组合出来材料略有删减的王子配方，真的出处在哪儿，我也搞不清楚了，如果是借用了哪位同道的方子，叩头致谢，就别跟我打官司了这个。
鲜奶油土司
高粉280克；奶粉17克；蛋1个+冰牛奶120克；淡奶油110克；砂糖39克；盐4克；酵母4克。
烤箱下层，170度，上下火，35分钟。
奶盐苏打饼干
水油皮：中筋面粉100克；水40克；黄油20克；奶粉6克；小苏打1/8小勺，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺。
油酥：中筋面粉30克；黄油15克；盐1/4小勺。
烤箱中层，上下火175度，13分钟。
蔓越莓司康
低筋面粉100克；细砂糖15克；盐1/4小勺；黄油25克；全蛋液1大勺；牛奶45ML；蔓越莓干15克（葡萄干也成）；泡打粉1小勺；表面刷全蛋液适量。
烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
轻乳酪蛋糕
(分量：6寸圆模一个。8寸圆模分量加倍)
奶油奶酪(cream cheese)125克；鸡蛋2个；动物性淡奶油(whipping cream)50克；酸奶75克；低筋面粉33克，细砂糖50克。
水浴法烘焙，烤箱下层，上下火160度，1个小时到70分钟。