蛤蜊捕捞机是专为捕捞蛤蜊等贝类设计的一种机械设备。它利用现代科技手段，结合海洋环境和贝类生物学的特性，实现了高效、精准的捕捞作业。蛤蜊捕捞机在渔业生产中扮演着重要角色，不仅提高了捕捞效率，还降低了人力成本，对渔…

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 [1]。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于…

漂白剂，是一些化学物品，可透过氧化还原反应将有色分子反应成无色分子，来将颜色去除或变淡以达至漂白物品的功用。漂白剂可依据其在漂白过程发生的氧化还原反应所担任的角色来区分：若漂白剂在反应中担任氧化剂，则为氧化型漂…

酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果…

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求，加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机为系列产品;工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎…

磨粉机是一种用于将物料研磨成粉末的设备。它广泛应用于食品加工、化工、制药等行业。磨粉机采用高速旋转的刀片或磨盘，通过摩擦和冲击的力量将物料研磨成所需的细粉。它可以处理各种硬度和湿度的物料，如谷物、草药、矿石等。…

羊是偶蹄目洞角科绵羊属和山羊属的统称。 公、母羊均有角，公羊角长而粗壮，呈螺旋状向左、右平伸，母羊角细而短，多数呈螺旋状向外上方斜伸;鼻梁隆起，耳大而不下垂;前胸开阔，背腰平直，十字部稍高，扁锥形小尾紧贴臀部。毛…

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六…

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的…